Od roku 1991 Starbucks pracuje s CARE, mezinárodní organizací zabývající se bojem s celosvětovou chudobou. Jako největší světová soukromá nezisková mezinárodní podpůrná a rozvojová organizace, CARE působí ve více než 60 zemích a snaží se postihnout zásadní příčiny chudoby a poskytovat mimořádnou podporu v době pohromy.

V průběhu let společnost Starbucks přispěla nebo pomohla získat více než 2 miliony USD pro programy CARE, které se dotkly životů téměř 3 milionů lidí v zemích pěstujících kávu. Společnost Starbucks je jedním z největších dárců CARE z řad severoamerických společností.